Receta: Sopa De Pescado Con Encurtidos Y Fideos En RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18

Sopa de pescado con encurtidos y fideos

6 porciones de Yuliya-s 30/04/20

Esta sabrosa y aromática sopa de pescado con pepinos encurtidos tiene un sabor brillante y un poco a pepinillo. Los fideos van bien con el resto de ingredientes. ¡Prueba esta receta de sopa de pescado!

Comida (para 6 porciones) Filete de pescado graso (tengo pangasius) - 350-400 g Pepinos en escabeche - 200 g Encurtido de pepino - 150 ml Fideos - 55 g Patatas - 300 g Zanahorias - 80 g Cebollas - 100 g Limón - 1-2 gajos Sal al gusto Estragón fresco (opcional) - 10 g Mezcla de pimienta molida - al gusto Nuez moscada - 1 pizca Perejil fresco - 20 g Aceite vegetal - 30 ml (2 cucharadas) Agua - 1,8 L

Receta fotográfica paso a paso: sopa de pescado con encurtidos y fideos

Preparamos los productos necesarios.

Vierta agua en una cacerola y deje hervir.

Cortar el filete de pescado en tiras de 2-2,5 cm de ancho.

Pela las cebollas y las zanahorias. Corta la cebolla en cubos, frota las zanahorias en un rallador grueso.

Frote los pepinos encurtidos en un rallador grueso.

Calentar aceite vegetal en una sartén y freír las cebollas y las zanahorias durante 4-5 minutos, hasta que estén ligeramente doradas.

Ponga los trozos de pescado en una sartén con verduras.

Freír las verduras con el pescado durante unos 5 minutos hasta que el pescado esté ligeramente dorado.

Picar finamente el estragón (si se usa). Agregue encurtidos rallados y estragón a la sartén.

Freír todo junto durante otros 5 minutos.

Luego vierte el pepinillo de pepino en la sartén.

Cocine a fuego lento todo junto durante otros 3-4 minutos y retire del fuego.

Pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños.

Ponga las patatas en agua hervida y cocine durante 10 minutos.

Agregue las verduras guisadas con pescado a la olla a la olla y cocine por 5 minutos.

Luego agregue sal al gusto y fideos y cocine la sopa durante 5-8 minutos. Lo principal es no digerir los fideos. Debe tenerse en cuenta que los fideos en un caldo agrio y salado tardarán más en cocinarse. Cociné los fideos durante unos 8 minutos.

Agregue la nuez moscada, la mezcla de pimienta molida y retire del fuego.

La sopa de pescado con encurtidos y fideos está lista. Deje reposar la sopa debajo de la tapa durante unos 10 minutos.

Pica el perejil.

Vierta la sopa en tazones, agregue perejil picado y 1-2 rodajas de limón a cada porción.