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Vídeo: Receta: Sopa De Queso Con Albóndigas En RussianFood.com
2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18
Sopa de queso con albóndigas
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5 porciones 40 min (tu 20 min)
El queso derretido le da a esta sopa un agradable sabor cremoso, y las albóndigas de carne molida con cebolla frita le dan un sabor satisfactorio.
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Receta fotográfica paso a paso: sopa de queso con albóndigas
Prepara todos los ingredientes. Pela las cebollas y las zanahorias.
Cortar la cebolla en cubos pequeños, rallar las zanahorias en un rallador grueso.
Calentar aceite vegetal en una sartén, poner la cebolla y freír a fuego medio hasta que esté transparente, 4-5 minutos.
En un bol, combine la carne picada, el huevo, la sal y la mezcla de pimienta molida. Agregue la mitad de las cebollas salteadas de la sartén y revuelva.
Forme las albóndigas a partir de la masa resultante. Es más conveniente formarlos con las manos empapadas en agua.
Agrega las zanahorias a las cebollas restantes en la sartén y fríe por otros 5 minutos.
En una cacerola, hierva 1,5 litros de agua y vierta el contenido de la cacerola.
Luego envíe las albóndigas allí, deje hervir y cocine durante 15-20 minutos a fuego lento.
Pelar y cortar las patatas en cubos pequeños.
Agregue las papas a la olla, hierva y cocine por otros 10 minutos.
Agrega sal, una mezcla de pimientos molidos y hojas de laurel. Puede agregar otras especias favoritas: tomillo seco o lúpulo suneli, por ejemplo.
Rallar el queso derretido en un rallador fino (esto acelerará el proceso de su disolución en la sopa).
Transfiera el queso a una cacerola y cocine a fuego lento por otros 3 minutos. Apague y deje reposar la sopa durante otros 7-10 minutos.
La sopa de queso con albóndigas está lista. Retira la hoja de laurel de la olla para que no se amargue.
Vierta la sopa en tazones y decore con eneldo fresco. Es mejor agregar eneldo ya al plato, por lo que las verduras conservarán propiedades más útiles.
Sirva queso crema y sopa de albóndigas en la mesa.
