Receta: Sopa De Almendras En RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18

Sopa de almendras

6 porciones de ZNAIKA 19/07/12

Sin duda, sorprenderá a sus invitados con una sopa de almendras de este tipo, y podrá inventar su historia y nombrarlo usted mismo, convirtiéndolo así en su plato estrella.

Comida (para 6 porciones) Pan rallado fresco - 120 g Agua fría - 750 g (3 vasos) Almendras - 120 g (1 vaso) Ajo (pelado y cortado en tiras finas) - 2 dientes Aceite de oliva - 5 cucharadas. l. Vinagre de vino - 1 1/2 cucharada l. Sal y pimienta negra recién molida al gusto * Para servir: Almendras tostadas y uvas sin pepitas

Receta fotográfica paso a paso

1. Blanquear las almendras. Coloque las almendras crudas en un tazón pequeño. Vierta agua hirviendo sobre él. Deje en remojo durante 10 minutos o más. Escurrir y pelar las nueces con los dedos.

2. Vierta el pan rallado en un bol y agregue 150 gramos de agua fría, déjelo por 5 minutos.

3. Ponga las almendras peladas y el ajo en un tazón de un procesador de cocina o licuadora, presione hasta que quede suave. Combine las almendras molidas con el pan rallado ablandado.

4. Con el motor en marcha, agregue gradualmente aceite de oliva a la mezcla de almendras. Luego agregue el vinagre, el resto del agua fría y revuelva hasta que quede suave.

5. Transfiera la sopa de almendras a un tazón, cubra y refrigere por 2-3 horas. Sirva la sopa de almendras en tazones plateados con almendras enteras y uvas.