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Vídeo: Receta: Sopa De Carne Picada, Calabacín, Berenjena Y Repollo En RussianFood.com
2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18
Sopa de carne picada, calabacín, berenjena y repollo
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3 porciones 40 min (tu 25 min)
Cocinar sopa no es fácil y requiere mucho tiempo. Pero no esta vez. Debido a que en lugar de carne usamos carne picada, esta sopa se prepara muy rápidamente. La sopa según esta receta resulta nutritiva y rica, ya que contiene una amplia variedad de verduras.
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Receta fotográfica paso a paso: Sopa con carne picada, calabacín, berenjena y repollo
Preparamos todos los ingredientes necesarios.
Corta el tallo de apio en trozos pequeños.
Pelar y cortar la raíz de apio.
Corta los tomates, la berenjena y el calabacín en cubos.
Pelar la cebolla y cortarla en medias anillas o cuartos de anillas.
Pelar las zanahorias y frotarlas con un rallador grueso.
Pica finamente el repollo.
Verter parte del aceite de girasol en un cazo (añadiremos el resto según sea necesario), esparcir la cebolla y sofreír a fuego fuerte durante 2 minutos.
Agrega las zanahorias.
Remueve y fríe por un par de minutos más.
A continuación, agregue la berenjena, fría a fuego medio durante 5 minutos.
A continuación, agregue el calabacín.
Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos.
Agregue el repollo, los tomates y el apio a la cacerola.
Cocine a fuego lento durante 7 minutos.
A continuación, agregue agua y carne picada. Sal y pimienta. Llevar a hervir.
Cocine la sopa con verduras y carne picada bajo una tapa a fuego lento durante unos 15 minutos, hasta que todas las verduras estén cocidas.
Sirva la sopa con carne picada, calabacín, berenjena y repollo, aderezada con hierbas. La sopa resulta bastante espesa y satisfactoria. ¡Qué más necesitas del primer curso!
