Receta: Sopa De Pollo Con Albóndigas De Trigo Sarraceno En RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18

Sopa de pollo con albóndigas de trigo sarraceno

Rambután 04.11.13

Todo lo más destacado de esta sopa, por supuesto, está en las albóndigas. Y son tiernos y sabrosos, con un sabor específico a trigo sarraceno. La sopa se cocina en caldo de pollo, pero en lugar de carne de pollo, pongo hígado de pollo frito en un plato. Sabe mucho mejor que solo hervirlo en caldo.

Productos Juego de sopa de pollo - 500 g Puerros - Mitad superior Zanahorias - 1 ud. Patatas - 300 g Hígado de pollo - 300 g Mantequilla - 50 g Perejil y hojas de eneldo - 2 cucharadas cucharas picadas sal Pimienta negro Para albóndigas: Harina de trigo sarraceno - aproximadamente 3/4 taza Sal - una pizca Huevos - 2 piezas Agua - 50 ml Harina de trigo - 2 cucharadas. cucharas

Receta fotográfica paso a paso Sopa de pollo con albóndigas de trigo sarraceno

Cómo cocinar sopa de pollo con albóndigas de trigo sarraceno:

Cocine 2,5 litros de caldo de pollo.

Coloque las papas en cubitos en el caldo hirviendo y cocine por 10 minutos.

Junto con las patatas, añadir las zanahorias, cortar en tiritas y …

… la parte superior, más verde del puerro, cortada en mitades.

Limpiar, lavar y secar el hígado. Freír en aceite. Agregue al caldo y cocine por 5 minutos.

Prepara albóndigas. Para ello, batir los huevos con agua con un tenedor. Sal. Agregue harina de trigo sarraceno, batiendo todo el tiempo, hasta que la masa se vuelva flexible para esculpir. Pellizque un trozo de la masa, de la que haga rodar una bola con las manos, y luego un rodillo de bola de masa.

Sumerge las albóndigas en harina de trigo. Antes de echar las bolas de masa a la sopa, herví una bola de masa sin harina y la otra con harina. Las albóndigas de trigo sarraceno son muy tiernas y pueden desmoronarse incluso si se revuelven con una cuchara. La harina los envuelve y protege.

Coloque las bolas de masa en la sopa y cocínelas después de salir a la superficie durante 2 minutos. Sopa de pollo salada con albóndigas al gusto.

Agregue verduras a la sopa de pollo con bolas de masa y apague el fuego.

Puede agregar pimienta recién molida a un tazón de sopa.

¡Disfrute de su comida!