Receta: Sopa Con Corazones De Pollo, Frijoles Y Pasta En RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18

Sopa con corazones de pollo, frijoles y pasta

7 porciones de Yuliya-s 04/10/19

La sopa con corazones de pollo, frijoles y pasta tiene un aspecto brillante y un sabor rico. Este primer curso te permitirá olvidarte del hambre durante mucho tiempo.

Comida (para 7 porciones) Pollo (cualquier parte) - 300 g Corazones de pollo - 400 g Frijoles blancos enlatados - 1 lata (460 g) Patatas - 350 g Pimiento dulce - 150 g Macarrones (pequeños) - 50 g Zanahorias - 1 ud. (100 gramos) Cebollas de bulbo - 1 ud. (60 g) Hojas de perejil (o eneldo) - 10 g Aceite vegetal - 1 cucharada. cuchara (15 ml) Hoja de laurel - 1 pieza Sal al gusto Pimienta negra molida - al gusto Agua - 2,2-2,3 l

Receta fotográfica paso a paso para sopa con corazones de pollo, frijoles y pasta

Para preparar el caldo de pollo, vierta cualquier parte del pollo en 1,5 litros de agua y deje hervir. Luego retira la espuma, baja el fuego y cocina el caldo de pollo durante 40-60 minutos. Luego sacamos la carne de pollo de la sartén, filtramos el caldo.

Luego preparamos el resto de ingredientes necesarios para la sopa.

Lavamos bien los corazones de pollo, cortamos el exceso de grasa y las venas. Llenar los corazones con 700-800 ml de agua, llevar a ebullición y quitar la espuma. Reduzca el fuego y cocine los corazones hasta que estén tiernos, 40-60 minutos.

Pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños.

Vierta el caldo de pollo preparado anteriormente en un cazo con corazones, agregue hojas de laurel y papas picadas. Llevar a ebullición y cocinar durante 5-7 minutos.

Pela las cebollas y las zanahorias. Corta la cebolla en cubos pequeños. Corta las zanahorias en tiras.

Calentar aceite vegetal en una sartén y poner allí cebollas y zanahorias.

Freír durante unos 5 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.

Retire las semillas de los pimientos dulces, córtelos en tiras y agregue a la sartén.

Freír durante unos 3 minutos, hasta que la pimienta esté blanda.

Agregue las verduras fritas a la sartén y cocine por 10 minutos.

Luego agregue la pasta a la sopa y cocine hasta que esté medio cocida (1-3 minutos, dependiendo de su tamaño). Es muy importante no cocinar demasiado la pasta, ya que estará completamente lista mientras se infunde la sopa.

Escurre el líquido de los frijoles. También puedes enjuagar los frijoles un poco con agua fría.

Agregue los frijoles a la sopa con corazones de pollo y pasta y cocine por 1 minuto más.

Luego agregue pimienta negra y sal al gusto. Retiramos la olla de sopa del fuego.

Cubra la sartén con una tapa y deje reposar la sopa con corazones de pollo, frijoles y pasta durante 10 minutos.

Pica finamente el perejil.

Vierta la sopa en tazones, agregue verduras picadas a cada porción y sirva.

¡Disfrute de su comida!