Receta: Sopa De Frijoles Con Costillas De Cerdo Y Champiñones En RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18

Sopa de frijoles con costillas de cerdo y champiñones

6 porciones de Yuliya-s 26/02/20

La sopa de frijoles con champiñones y costillas de cerdo fritas es deliciosa y satisfactoria. Este es un excelente primer plato para una comida completa. Costillas de cerdo fritas, frijoles, champiñones y especias aromáticas le dan a la sopa un sabor muy rico. ¡Definitivamente te gustará una sopa tan apetitosa y nutritiva!

Comida (para 6 porciones) Judías blancas - 200 g Costillas de cerdo - 450 g Champiñones - 300 g Patatas - 420 g Cebollas - 100 g Zanahorias - 120 g Hierbas italianas secas (u orégano seco) - 1 cucharadita (sin diapositiva) Sal al gusto Pimienta negra molida - al gusto Aceite vegetal - 15-30 ml (1-2 cucharadas) Agua - 1,9 L Hojas de eneldo - 15 g

Receta fotográfica paso a paso para sopa de frijoles con costillas de cerdo y champiñones

Preparamos los productos necesarios.

Remoja los frijoles durante la noche en agua fría.

Escurre el agua en la que se remojaron los frijoles. Vierta los frijoles en 1,9 litros de agua limpia y cocine durante 30 minutos. Los frijoles no tienen que estar completamente cocidos.

Mientras los frijoles hierven, corte las costillas en porciones de 1 costilla.

Precalienta una sartén con aceite vegetal. La cantidad de aceite depende del contenido de grasa de las costillas. Tomará 1-2 cucharadas. cucharas

Freír las costillas durante unos 7 minutos, hasta que estén doradas.

Agrega las costillas fritas a los frijoles.

Cocine por otros 20-30 minutos, hasta que los frijoles estén cocidos.

Corta los champiñones en trozos medianos.

Pela las cebollas y las zanahorias.

Corta la cebolla en cubos.

Frote las zanahorias en un rallador grueso.

En una sartén donde se frieron las costillas (en la grasa que queda de las costillas), sofreír las cebollas y las zanahorias durante unos 7 minutos, hasta que estén blandas.

Agregue los champiñones a la sartén a las verduras.

Freír durante unos 8 minutos, hasta que los champiñones estén tiernos y el líquido se evapore. Luego retira la sartén del fuego.

Pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños.

Pon las patatas en la sopa.

Junto con las patatas, agregue las setas fritas con verduras y sal.

Cocine la sopa de frijoles con costillas de cerdo y champiñones a fuego lento durante otros 15 minutos, hasta que las patatas estén cocidas. Agregue hierbas italianas y pimienta negra un par de minutos antes de que finalice la cocción.

Retire la sopa de frijoles con champiñones y costillas fritas del fuego.

Lavamos el eneldo y lo picamos finamente.

Vierta la sopa en platos en porciones, agregue el eneldo picado y sirva.

¡Disfrute de su comida!