Receta: Estofado De Repollo Con Carne, Arroz Y Champiñones En RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18

Repollo guisado con carne, arroz y setas

6 porciones 1 hora (tus 45 min)

El repollo guisado con cerdo y arroz, con la adición de aromáticos champiñones, resulta delicioso y saciante en casa. La carne, los champiñones y el arroz se cocinan primero por separado para lograr un cierto grado de cocción y luego se cuecen junto con el repollo y las verduras. Un delicioso almuerzo o cena está garantizado con este plato.

Comida (para 6 porciones) Repollo blanco - 1 kg Carne de cerdo - 500 g Champiñones - 150 g Arroz de grano redondo - 100 g Cebollas de bulbo - 1 ud. Zanahorias - 1 ud. Pimienta búlgara - 1 pieza Pasta de tomate - 2 cucharadas. cucharas Aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas Hoja de laurel - 1-2 piezas Pimienta negra molida - ¼ cucharadita + 1 pizca Sal - 1 cucharadita (sin diapositiva) + 1 pizca

Receta fotográfica paso a paso: Repollo guisado con carne, arroz y champiñones

Preparamos los ingredientes necesarios.

Lavar el cerdo, secarlo y cortar en trozos medianos.

Precaliente una sartén profunda con 1 cucharada. cucharada de aceite vegetal y poner los trozos de cerdo en ella. Freír la carne de cerdo a fuego alto por todos lados hasta que se dore, aproximadamente 3-5 minutos.

Reducimos el fuego al mínimo, agregamos 1 pizca de sal y 1 pizca de pimienta negra molida a la carne, tapamos la sartén con una tapa, cocinamos a fuego lento durante 10 minutos. Revuelva la carne 2-3 veces durante la cocción.

Mientras se cocina la carne, hierva el arroz hasta que esté medio cocido. Para hacer esto, lave el arroz hasta que el agua esté transparente y hiérvalo en agua con sal durante 10 minutos después de hervir. Ponemos el arroz en un colador para que el vaso sea agua.

Lavar los champiñones, secarlos y cortarlos en rodajas.

Precalienta una sartén con 1 cucharada. cucharada de aceite vegetal y sofreír los champiñones hasta que el líquido se evapore y se dore, unos 5-7 minutos.

Pelar y lavar cebollas, zanahorias y pimientos morrones.

Cortar la cebolla en trozos pequeños, rallar las zanahorias en un rallador grueso y cortar el pimiento en tiras finas.

Luego agregue las cebollas, zanahorias y pimientos a la sartén a la carne y fría todo junto durante 5-6 minutos.

Triturar el repollo.

Extendemos el repollo picado en una sartén a la carne frita con verduras, cocinamos a fuego lento debajo de la tapa durante 25 minutos, hasta que el repollo se asiente (no disminuya de volumen).

Agregue 1 cucharadita de sal, ¼ de cucharadita de pimienta negra molida, hojas de laurel y pasta de tomate. Revuelva y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Agregue los champiñones fritos y el arroz hervido. Revuelva y cocine a fuego lento bajo una tapa a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.

El repollo guisado con carne, arroz y champiñones está listo.

Sirva repollo caliente con carne, arroz y champiñones.

¡Disfrute de su comida!