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Vídeo: Receta: Sopa Con Cebada Perlada Y Pepinos Frescos En RussianFood.com
2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18
Sopa de cebada perlada y pepinos frescos
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4 porciones 1 hora 30 minutos (tu 1 hora) MariaSS 2020-01-07
Esta excelente sopa de verduras se prepara con la adición de una pequeña cantidad de cebada perlada, lo que le da al plato una saciedad especial. También se agrega un ingrediente completamente inusual: un pepino fresco, ¡que hace que la sopa sea original e inusual!
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Receta fotográfica paso a paso: Sopa con cebada perlada y pepinos frescos
Prepara la comida que necesitas.
Enjuague bien la cebada perlada varias veces y colóquela en una cacerola.
Vierta agua, hierva y retire la espuma. Cuece los cereales a fuego lento durante 1 hora.
Corta la cebolla pelada en cubos pequeños. Ralla las zanahorias peladas en un rallador grueso.
Calentar aceite vegetal en una sartén y agregar cebollas y zanahorias picadas. Mientras revuelve, fría a fuego medio hasta que esté suave, durante 3 minutos.
Hacer una incisión en forma de cruz en el tomate y ponerlo en agua hirviendo durante 1 minuto. Saca el tomate y enjuaga con agua helada. Retire la piel y corte la pulpa en cubos pequeños. Agrega el tomate picado a la sartén.
Cocine a fuego lento las verduras durante 3-4 minutos, hasta que el tomate esté suave, revolviendo ocasionalmente. Retírelo del calor.
Pelar las patatas, cortarlas en cubos pequeños y añadirlas a la cacerola a la cebada perlada.
Corta el pepino en cubos pequeños y agrega a la cacerola.
Cubra la olla con una tapa. Lleve el contenido de la cacerola a ebullición y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Agregue sal, pimienta negra y ase. Llevar a hervir.
Picar finamente el eneldo y el perejil y agregar a la cacerola.
Revuelva, deje hervir nuevamente y retire del fuego. Deje reposar por 10 minutos y sirva.
¡Disfrute de su comida!
