Receta: Sopa De Repollo Con Salchicha Ahumada Y Salchichas En RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18

Sopa de col con chorizo ahumado y salchichas

6 porciones 1 hora 20 minutos (tus 30 minutos)

La sopa de repollo con salchicha ahumada y salchichas es un primer plato muy sabroso y aromático. La sopa de repollo es rica en verduras tiernas y la salchicha le da al plato un increíble sabor ahumado. ¡Asegúrate de prepararte!

Comida (para 6 porciones) Muslos de pollo - 320 g Repollo blanco joven - 250 g Salchicha semi ahumada - 100 g Salchichas - 100 g Patatas - 2 piezas Tomates - 2 piezas Cebollas de bulbo - 1 ud. Zanahorias - 1 ud. Ajo - 2 dientes Aceite vegetal - 20 ml Hoja de laurel - 2 piezas Perejil fresco - 3-5 ramas Eneldo fresco - 3-5 ramas Sal al gusto Pimienta negra molida - al gusto

Receta fotográfica paso a paso para Shchi con salchicha ahumada y salchichas

Preparamos los productos necesarios.

En el proceso de cocción, necesitamos agua hirviendo.

Vierta 2 litros de agua en una cacerola. Lavamos los muslos de pollo, los ponemos en un cazo y los llevamos a ebullición. Retire la espuma con una espumadera, sal y cocine el caldo durante 40-45 minutos.

Pelar y cortar las patatas en dados.

Saca la carne de pollo del caldo. Colar el caldo.

Regrese el caldo a la olla y ponga las papas en él. Llevar a ebullición y cocinar durante 15 minutos.

Pela y ralla las zanahorias en un rallador mediano.

Calentar aceite vegetal en una sartén y freír las zanahorias durante 2 minutos.

Pelar la cebolla y cortarla en cubos.

Pon la cebolla en la sartén y sofríe durante otros 5 minutos.

Triturar el repollo.

Poner el repollo y freír en un cazo con patatas. Cocine por 5-7 minutos.

Llene los tomates con agua hirviendo, déjelos por 1 minuto, luego enjuague con agua fría y pele.

Frote los tomates en un rallador grueso.

Agregue tomates rallados, hojas de laurel y pimienta a la sopa de repollo. Agrega sal si es necesario. Cocine por otros 5 minutos.

Corta las salchichas en rodajas y la salchicha en trozos pequeños al azar.

Ponga las salchichas y las salchichas en una cacerola. Cocine durante 5 minutos y apague la calefacción.

Muele las verduras. Pelar el ajo y pasarlo por una prensa.

Ponga hierbas y ajo en la sopa. Mezclamos. Cubra con una tapa y deje reposar la sopa de repollo durante 10-15 minutos.

La sopa de repollo con salchicha ahumada y salchichas está lista.

¡Disfrute de su comida!