Receta: Shchi Con Lengua En RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18

Sopa de repollo con lengua

Polianca 31/12/13

Sugiero hacer sopa de repollo con repollo fresco. Esta sencilla sopa de repollo es un plato tradicional ruso.

Productos Lengua de cerdo - 1 ud. Agua - 2 l Repollo - 0.25-0.5 cabezas de repollo Zanahorias - 1 ud. Cebollas - 1 ud. Raíz de apio - 30 g Ajo - 1-2 dientes Aceite vegetal - 1 cucharada. la cuchara Pasta de tomate - 1 cucharada. la cuchara Sal - 1-1.5 cucharaditas Granos de pimienta negra - 3 piezas Hoja de laurel - 1 pieza

Receta fotográfica paso a paso

Cómo cocinar sopa de repollo de repollo fresco con lengua:

lavar la lengua, poner en una cacerola, agregar agua. Llevar a ebullición, escurrir el agua. Luego vierta agua nueva, hierva, sal. Cocine a fuego lento durante 2 horas, cubierto con una tapa. Luego retire la lengua y límpiela.

Pele el repollo de las hojas superiores. Cortar en cuadrados.

Pela la cebolla. Cortar en trozos pequeños.

Pelar y lavar las zanahorias. Picar finamente.

Ponga el repollo en el caldo, cocine por 10 minutos.

En este momento, calentar el aceite vegetal en una sartén. Coloque las cebollas y las zanahorias. Freír, revolviendo ocasionalmente, a fuego medio durante 5 minutos.

Mientras se asan las verduras, pelar y rallar finamente el apio.

Agregue el apio a las verduras, revuelva, fría durante 3 minutos.

Pela los ajos. Tritúrelo con una prensa directamente en una sartén con cebollas y zanahorias. Revuelva, fría por otros 2 minutos.

Agrega la pasta de tomate. Remueve y fríe por otros 2 minutos.

Coloca las verduras fritas con la col.

Agregue las hojas de laurel y los granos de pimienta. Cocine la sopa de repollo por otros 5 minutos. Si el repollo es invierno, tal vez deba hervirse un poco más hasta que esté suave.

Corta la lengua pelada en rodajas.

Ponga 2-3 pedazos de lengua en cada plato con sopa de repollo.

Se puede servir sopa de col fresca. ¡Disfrute de su comida!