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2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18
Sopa de guisantes con albóndigas de pollo
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6 porciones de Yuliya-s 16/10/19
A muchas personas les encanta la sopa de guisantes ahumados. Pero la sopa no resultará menos sabrosa si, en lugar de carnes ahumadas, la complementa con deliciosas albóndigas de pollo picadas. ¡Diversifique su menú de almuerzo con una abundante y deliciosa sopa de guisantes con albóndigas!
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Receta fotográfica paso a paso: sopa de guisantes con albóndigas de pollo
Preparamos los productos necesarios.
Usé guisantes partidos, que se cocinan lo suficientemente rápido y no requieren remojo previo.
Lavamos los guisantes.
Verter los guisantes en una cacerola con 1,8 litros de agua y llevar a ebullición. Luego retire la espuma y cocine los guisantes durante 40-60 minutos.
Los guisantes deben estar blandos, pero no completamente hervidos.
Cortar los puerros en aros.
Pelar las zanahorias y cortarlas en semicírculos. Si las zanahorias son grandes, córtelas en cuartos.
Quite las semillas de los pimientos dulces y córtelos en tiras.
Caliente el aceite vegetal en una sartén y fría las zanahorias durante unos 3-4 minutos, hasta que estén ligeramente doradas.
Luego agregue puerros y pimientos a las zanahorias. Freír durante 3-5 minutos, hasta que las cebollas y los pimientos estén suaves y ligeramente dorados.
Agregue las verduras fritas a los guisantes y cocine por 10 minutos.
Combine el pollo picado, el huevo, la pimienta negra y la sal en un tazón.
Mezcle la carne picada hasta que quede suave.
Forme pequeñas albóndigas con carne picada.
Sal la sopa al gusto.
Pon las albóndigas en la sopa hirviendo. Llevar a ebullición la sopa de albóndigas y reducir el fuego.
Cocina la sopa de albóndigas a fuego lento durante 5 minutos.
Luego agregue ajo en polvo, pimentón, lúpulo suneli y albahaca.
Cocine la sopa de guisantes con albóndigas durante otros 2-3 minutos y retire del fuego.
Pica el perejil en trozos grandes. Vierta la sopa de guisantes preparada con albóndigas en platos, agregue hierbas a cada porción.
¡Disfrute de su comida!
