Receta: Sopa De Caballa Con Arroz, Crema Agria Y Romero En RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18

Sopa de caballa con arroz, crema agria y romero

8 porciones 40 min (tu 25 min)

Sopa de caballa abundante y tierna, rápida de preparar con arroz, crema agria y romero. Recomiendo a todos los amantes de las sopas de pescado que la prueben.

Comida (para 8 porciones) Caballa - 700 g Arroz - 100 g Patatas - 4 piezas Aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas Cebollas de bulbo - 1 ud. Zanahorias - 1 ud. Ajo - 1-2 dientes Crema agria 20% - 150 g Romero fresco - 3-4 ramitas Limón - 1 ud. Sal al gusto Agua - 2 l

Receta fotográfica paso a paso: sopa de caballa con arroz, crema agria y romero

Preparamos los ingredientes necesarios según la lista de la receta.

Cortamos la caballa: cortamos las cabezas y las colas, quitamos el interior. Lavamos bien el pescado y lo cortamos en trozos de 3 cm.

Ponemos la caballa en un cazo, la llenamos de agua y la ponemos al fuego. Lleva el agua a ebullición, retira la espuma y cocina el caldo de pescado a fuego lento durante 15 minutos.

Retirar la caballa del caldo y dejar enfriar.

Colar el caldo, volver a la sartén y poner al fuego.

Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en cubos pequeños.

Lavamos el arroz.

Después de que el caldo haya hervido, agregue arroz y papas. Cocine por 10 minutos.

Pelar y picar la cebolla.

Pele las zanahorias, frótelas con un rallador grueso o córtelas en cubos.

Precalentar una sartén con aceite vegetal, poner allí cebollas y zanahorias.

Freír las zanahorias y las cebollas a fuego medio durante 2-3 minutos. No olvide remover periódicamente.

Pelar los ajos, picarlos finamente y añadirlos a la zanahoria y la cebolla al final de freír.

Agregue zanahorias con cebolla y ajo al caldo.

Con un rallador fino, retire la ralladura del limón, necesitará 1 cucharadita.

Pica finamente el romero.

Vierta la crema agria en una cacerola con sopa de pescado, agregue la ralladura de limón y la mitad de romero.

Cocine la sopa de pescado con arroz, crema agria y romero durante otros 5 minutos.

Separe el filete de caballa de los huesos y la piel. Ponemos el pescado en la sopa. Reducir el fuego al mínimo y cocinar la sopa de caballa durante 5 minutos más. Sal al gusto.

Sirva la sopa de caballa con arroz, crema agria y romero caliente, decore cada porción con romero finamente picado y una rodaja de limón.

¡Disfrute de su comida!