Receta: Sopa De Puré De Zanahoria Con Cilantro En RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18

Sopa de puré de zanahoria con cilantro

kemelena 08/05/11

Muy inusual … ¡e inesperadamente delicioso!

Productos Caldo de pollo - 2 l Zanahorias - 1 kg Cebolla grande - 1 pieza Papas grandes - 2 piezas Cilantro - manojo pequeño Cilantro (mejor para moler) - 1 cucharada. l. Vinagre de vino blanco - 2 cucharadas. l. Crema agria Aceite de oliva para freír: al menos 2 cucharadas. (entonces puedes agregar vegetales)

1. Cortar la cebolla en trozos pequeños y sofreír a fuego medio en aceite de oliva y cilantro durante 5 minutos.

2. Cortar las zanahorias y las patatas en cubos pequeños, añadir a la cebolla y freír durante unos 5-7 minutos.

3. Poner las verduras en un caldo hirviendo, llevar a ebullición, tapar y cocinar durante unos 25 minutos.

4. Deje enfriar un poco y bata con una batidora de inmersión hasta que quede suave.

5. Agregue sal, vinagre, cilantro finamente picado, lleve a ebullición, hierva durante unos 3-5 minutos.

6. Sirva con crema agria, espolvoree con cilantro fresco encima.