Tabla de contenido:
Vídeo: Receta: Sopa Italiana "Tricolor" Con Albóndigas De Queso En RussianFood.com
2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18
Sopa italiana "Tricolor" con albóndigas de queso
|
6 porciones 1 hora 30 minutos (tus 30 minutos)
Brillante, ligera y original sopa "Tricolor" con caldo de pollo, con albóndigas multicolores que recuerdan los colores de la bandera italiana, se convertirá en una agradable variedad en su menú de casa. Las bolas de masa están hechas de queso y sémola, con la adición de pasta de tomate y espinacas.
|
Es recomendable cocinar la sopa de una sola vez, ya que así los cubos multicolores pierden un poco su color al recalentarlos.
Receta fotográfica paso a paso Sopa italiana "Tricolor" con albóndigas de queso
Puede usar cualquier base para la sopa: caldo de verduras o carne. Para el caldo de pollo, use cualquier porción de pollo.
Pele las zanahorias, las cebollas y la raíz de apio.
Vierta la carne de pollo para el caldo, las zanahorias, el apio y la cebolla en una cacerola con agua fría y prenda fuego. Después de hervir, retire la espuma con una espumadera y cocine el caldo a fuego lento durante 45-50 minutos, hasta que el pollo esté cocido.
Retire todos los ingredientes del caldo terminado con una espumadera.
Mientras tanto, prepara el resto de ingredientes.
Enciende el horno para precalentar a 180 grados.
Rallar el queso en un rallador fino.
En un tazón hondo combine el queso rallado, los huevos, la sémola y 1/3 de cucharadita de sal.
Use una licuadora de mano para moler el contenido del tazón hasta obtener una pasta suave.
Divide la mezcla resultante en tres partes iguales. Agregue pasta de tomate a una parte, espinacas a la otra.
Use una licuadora para revolver el contenido de los tazones hasta que quede suave.
Cubre la bandeja para hornear con pergamino. Sobre el pergamino, colocar las masas preparadas por turno de cada bol, formando tiras de aproximadamente 1 cm de grosor.
Hornee en el horno durante 10-12 minutos, hasta que estén tiernos. Retirar, enfriar un poco y retirar el pergamino.
Corta las tiras multicolores resultantes en cubos de 1x1 cm.
Agrega las albóndigas de queso al caldo. Llevar a ebullición y cocinar la sopa de albóndigas de queso durante 5 minutos a fuego lento.
Agregue la sal y la pimienta negra restantes a la sopa.
Apague el fuego y deje reposar la sopa en la estufa durante 10-12 minutos.
Pica finamente las hojas de eneldo.
Vierta la sopa de albóndigas de queso tricolor italiano en platos en porciones y agregue el eneldo picado.
¡Disfrute de su comida!
