Receta: Pepinillo Con Menudencias En RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18

Encurtido con menudencias

6 porciones de 260 kcal 45 min (tus 20 min) Lilianril 03/01/11

28 rublos

UAH 4

Por porción

Este es un pepinillo de marca, la receta de mi suegra, me gusta mucho, ¡te sugiero que lo pruebes también!

Comida (para 6 porciones) Despojos de pollo (corazón e hígado) - 300-400 g Cebada perlada - 0.5-0.75 tazas (100-150 g) Patatas - 2-3 piezas (250-300 g) Zanahorias - 1 ud. (100 gramos) Cebolla grande - 1 pieza (120 g) Pepinos en escabeche - 2-3 piezas (150-200 g) Salsa de tomate - 2-3 cucharadas l. (50-70 g) Aceite vegetal (para saltear verduras) - 1-2 cucharadas. l. (20-30 g)

Cómo cocinar pepinillos con cebada:

1. Enjuague bien la cebada perlada y sumérjala en agua.

2. Hervir un poco los despojos de pollo y escurrir.

3. Vierta los menudillos nuevamente con agua (aproximadamente 1,5-2 litros) y cocine por otros 10 minutos.

4. Agregue la cebada perlada, las papas picadas y los pepinillos rallados en trozos grandes.

5. Mientras tanto, rallar las zanahorias, picar finamente la cebolla y freír las verduras en una sartén con aceite vegetal durante varios minutos, hasta que la cebolla esté transparente. Agregue la salsa de tomate y cocine a fuego lento durante un par de minutos.

6. Cuando las papas con cebada estén listas, agregue la cebolla y la zanahoria a la sartén. Llevar la sopa a ebullición y retirar del fuego el pepinillo con cebada.

Si lo desea, puede agregar especias al gusto y dejar reposar el pepinillo durante diez minutos. Al servir, puede agregar crema agria al pepinillo.