Receta: Sopa De Puré De Zanahoria Con Crutones Verdes En RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18

Sopa de puré de zanahoria con crutones verdes

GlebSky 29/06/18

Deliciosa sopa con una sabrosa adición en forma de crutones verdes.

Productos Zanahorias - 1 kg Cebollas pequeñas - 2 piezas Cilantro, semillas - 1 cucharadita. Pimentón molido (no picante) - 1 cucharadita. Caldo de pollo - 1 l Mantequilla - 1 cucharada. l. Ciabatta - 1 pieza Aceite de oliva - 4-5 cucharadas. l. Albahaca fresca - 1 manojo pequeño Perejil fresco - 1/2 manojo pequeño Ajo - 2 dientes Crema agria - al gusto Pimienta negra molida - al gusto Sal al gusto

Video receta Sopa de puré de zanahoria con picatostes verdes Receta fotográfica paso a paso Sopa de puré de zanahoria con picatostes verdes

Cómo hacer una sopa de puré de zanahoria con picatostes verdes:

Moler las semillas de cilantro en un mortero.

Disuelva la mantequilla en una cacerola de fondo grueso. Agregue semillas de cilantro molidas y pimentón. Mezcla.

Corta la cebolla en cubos.

Poner la cebolla en una cacerola con aceite y sofreír hasta que esté transparente.

Corta las zanahorias en círculos semicirculares.

Agregue zanahorias a las cebollas.

Vierta el caldo de pollo.

Llevar a ebullición, sazonar con sal.

Cocine la sopa de zanahoria durante 25 minutos.

Después de eso, déjelo enfriar un poco y conviértalo en una sopa de puré con una licuadora.

Corta la ciabatta en cubos.

Rocíe con aceite de oliva.

Coloque las piezas de ciabatta en una bandeja para hornear y hornee en el horno precalentado a 200 grados durante 12-16 minutos.

Saca los picatostes del horno.

Poner albahaca, perejil, ajo en un bol de licuadora. Agrega aceite de oliva. Llevar a un estado pastoso.

Vierta los picatostes en un tazón grande. Vierta la pasta verde resultante encima y revuelva.

Al servir, salpimente la sopa de puré de zanahoria, agregue crema agria y picatostes verdes.

¡Disfrute de su comida!