Receta: Sopa De Calabaza En RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18

Sopa de calabaza

Dora 31/08/10

La sopa de calabaza y manzana es un almacén otoñal de vitaminas, esta sopa de calabaza le dará energía durante todo el día.

Productos Manzanas medianas - 2 piezas Calabaza - 1500 g Aceite vegetal - 2 cucharadas. l. Cebolla mediana (picada) - 1 ud. Caldo de verduras - 400 g Tomillo fresco picado - 1 cucharada l. o seco - 1/4 cucharadita. Sal - 1 cucharadita Pimienta negra gruesa - 1/8 cucharadita. Crema - 1/2 taza Leche - 1/2 taza Perejil picado para decorar

Receta fotográfica paso a paso para sopa de calabaza

Pelar, quitar el corazón y cortar las manzanas en trozos de 1,5 cm.

Pele la calabaza con un cuchillo grande y afilado.

Córtelo en cubos de 1/2 pulgada y caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Vierta la cebolla, fría hasta que esté dorada.

Agregue manzanas, calabaza, 1 cucharada. l. tomillo, sal, pimienta y 1 1/2 tazas de agua. Llevar a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 20-25 minutos, hasta que la calabaza esté tierna.

Transfiera 1/3 de la mezcla a una licuadora y muela hasta que quede suave. Repite lo mismo con la mezcla restante.

Agregue crema y leche al puré. Hervir. Sirve con perejil picado.