Receta: Gazpacho De Sandía En RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18

Gazpacho de sandía

4 porciones 20 minutos Milania 13.08.13

La sopa fría española se puede cocinar todo el año, pero el gazpacho es especialmente bueno en verano, cuando hay muchas verduras, frutas y bayas para su preparación. La sopa de sandía es deliciosa y súper refrescante.

Comida (para 4 porciones) Pulpa de sandía sin semillas (cortada en cubitos) - 3 tazas Tomates frescos (pelados y finamente picados) - 1.5 tazas Pepino (sin semillas y finamente picado) - 1 taza Cebolla roja (finamente picada) - 2 cucharadas. l. Aceite de oliva - 2 cucharadas. l. Vinagre de vino tinto - 1 cucharadita Jugo de lima fresco - 2 cucharadas l. Eneldo fresco (finamente picado) - 1 cucharada. l. Sal al gusto Pimienta negra molida al gusto Ramitas de eneldo fresco para servir (opcional)

1. Ponga la sandía, los tomates, el pepino, la cebolla morada, el aceite de oliva y el vinagre de vino en el recipiente de una licuadora o procesador de cocina. Cierre el procesador (licuadora) y presione hasta que se forme un puré homogéneo.

2. Agregue jugo de limón y 1 cucharada de eneldo picado al puré, sazone con sal y pimienta al gusto.

3. Sirva el gazpacho de sandía frío en tazones en porciones, adornado con ramitas de eneldo (opcional).