Receta: Sopa De Calabaza Y Lentejas En RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18

Sopa de lentejas y calabaza

3 porciones 40 min (tu 20 min)

Excelente sopa de lentejas en colores cálidos, ¡justo lo que necesitas en la estación fría! La sopa de lentejas y calabaza resulta espesa, rica, tiene un sabor picante, se satura bien y se calienta bien.

Comida (para 3 porciones) Calabaza - 500 g Lentejas rojas - 200 g Cebollas - 120 g Ajo - 1-2 dientes Raíz de jengibre fresca - 3 cm Aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas Limón - 0.5 piezas Tomillo (fresco o seco) - varias ramitas Curry - 0.5 cucharadas. cucharas Pimienta negra molida - al gusto Sal - 0.5 cucharaditas Agua - 1 l

Receta fotográfica paso a paso para sopa de calabaza y lentejas

Prepare los alimentos requeridos según las proporciones que se muestran en la lista de ingredientes.

Cómo cocinar sopa de lentejas con calabaza:

Enjuague las lentejas, cubra con agua fría, deje hervir y cocine durante 10-15 minutos a fuego lento.

Caliente el aceite vegetal en una sartén. Pon la cebolla pelada y finamente picada en la sartén.

Agregue ajo picado y jengibre finamente rallado. Mientras revuelve, sofreír la cebolla, el ajo y el jengibre durante unos 5 minutos.

Cortar la calabaza pelada en tiras finas y agregar a la sartén. Remover.

Cocine las verduras durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue la ralladura de limón finamente rallada (solo la parte amarilla), las hojas de tomillo (no se necesitan tallos) y el curry. Después de mezclar, cocine la calabaza por un par de minutos.

Para ese momento, las lentejas deben estar completamente cocidas, volverse completamente suaves.

Agrega las verduras de la sartén a la olla de lentejas. Agrega sal y pimienta negra. Remover.

Hervir la sopa de lentejas y calabaza por otros 10 minutos y servir, sazonando el plato con jugo de limón.

¡Disfrute de su comida!