Receta: Sopa De Verduras De Repollo De Pekín Con Guisantes Frescos En RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18

Sopa de verduras de repollo de Pekín con guisantes frescos

Natasha Imshenetskaya 03/07/19

La sopa de verduras con col china y guisantes frescos o congelados atrae por su ligereza y sencillez de preparación.

Productos Repollo de Pekín - 200 g Guisantes verdes frescos (congelados) - 100 g Patatas - 1 pieza Tomate - 1 pieza Zanahorias - 1 ud. Cebollas de bulbo - 0.5 piezas Eneldo fresco - 3-4 ramas Aceite vegetal - para freír verduras. Sal al gusto Pimienta negra molida - al gusto

Receta fotográfica paso a paso: sopa de verduras de repollo de Pekín con guisantes frescos

Prepare los ingredientes para la sopa de guisantes y verduras.

Pelar las cebollas y las zanahorias y cortarlas en cubos pequeños.

Picar la col de Pekín. Pica finamente el eneldo.

Caliente el aceite vegetal en una sartén. Sofría las cebollas y las zanahorias a fuego medio hasta que estén blandas. Condimentar con sal y pimienta.

Cortar el tomate en dados y añadir a la sartén con la cebolla y la zanahoria.

Saltee las cebollas con las zanahorias y los tomates durante otros 1-2 minutos.

Transfiera las verduras salteadas a una cacerola.

Pelar las patatas y cortarlas en cubos pequeños. Agregue papas a las verduras.

Verter las verduras en un cazo con 700 ml de agua, llevar a ebullición y cocinar hasta que las patatas estén tiernas, unos 5 minutos. Sazone con sal y pimienta si es necesario.

Agregue los guisantes a la sopa de verduras y cocine durante 2-3 minutos.

Luego agregue la col china y el eneldo.

Lleve a ebullición y cocine la sopa de col china y los guisantes durante otros 2-3 minutos. El repollo de Pekín se cocina rápidamente, es importante no cocinarlo demasiado.

Vierta la sopa de verduras preparada en tazones y sirva.

¡Disfrute de su comida!