Receta: Sopa Con Arroz, Albóndigas Y Tomates En RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18

Sopa con arroz, albóndigas y tomates

5 porciones de Yuliya-s 02/06/20

A esta sopa con arroz y albóndigas no se le agrega papa, y en lugar de la tradicional cebolla y zanahoria frita, se colocan tomates fritos con ajo y albahaca. Sin embargo, esto solo hace que la sopa tenga un sabor más interesante. ¡La sopa resulta bastante satisfactoria, aromática y muy sabrosa!

Comida (para 5 porciones) Carne picada (o ternera) - 500 g Tomates - 250 g Arroz (seco) - 100 g Cebollas - 100 g Ajo - 5 dientes Harina - 15 g Huevo - 1 ud. Albahaca seca - 1 cucharadita con un portaobjetos (o fresca - 5-6 hojas) Nuez moscada molida - 1/3 cucharadita Aceite de oliva - 2 cucharadas. cucharas (30 ml) Sal al gusto Perejil fresco - 15 g Agua - 1,7-1,8 L

Receta fotográfica paso a paso: Sopa con arroz, albóndigas y tomates

Productos esenciales.

Ponga a hervir el agua en una cacerola.

Enjuague bien el arroz y llénelo con agua fría. Deja el arroz en agua durante 20-30 minutos.

Pelar las cebollas y frotarlas con un rallador grueso o picarlas en una licuadora.

Pelar 3 dientes de ajo y pasar por una prensa.

Agrega el huevo, la harina, la cebolla y el ajo picado a la carne picada.

También añadimos nuez moscada y sal a la carne picada.

Mezclar todo bien.

Formamos pequeñas albóndigas a partir de carne picada.

Calentar el aceite de oliva en una sartén. Pelar el ajo restante, picarlo con un cuchillo y agregarlo a la sartén.

Freír el ajo durante aproximadamente 1 minuto.

Corta los tomates en cubos pequeños.

Agregue los tomates y la albahaca a la sartén. Si agrega albahaca fresca, pique las hojas con un cuchillo.

Freír todo junto durante 3-5 minutos, hasta que los tomates estén blandos.

Pon las albóndigas en agua hirviendo.

Deje que hierva, retire la espuma y cocine durante 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Luego agregue el arroz y la mezcla frita de tomate, ajo y albahaca.

Cocine la sopa por otros 15-20 minutos, hasta que el arroz esté cocido.

Pica el perejil.

Vierta la sopa con arroz, albóndigas y tomates en tazones, agregue perejil picado a cada porción.

¡Disfrute de su comida!