Receta: Borsch Rojo Con Calabacín En RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18

Borsch rojo con calabacín

5 porciones 1 hora 5 minutos (tus 35 minutos)

El borscht rojo con calabacín es un primer plato rico y sabroso, rico en verduras brillantes, jugosas y aromáticas. El conjunto de productos para borscht de acuerdo con esta receta es bastante familiar, pero el calabacín en borscht es definitivamente algo nuevo. Pero créeme, ¡el borscht resulta muy sabroso!

Comida (para 5 porciones) Muslos de pollo - 3 piezas Calabacín - 300 g Tomates - 400 g Repollo blanco - 350 g Patatas - 300 g Remolacha - 150-200 g Zanahorias - 100 g Cebollas - 100 g Ajo - 2 dientes Aceite vegetal - 30 ml Hoja de laurel - 2 piezas Sal al gusto

Receta fotográfica paso a paso Borsch rojo con calabacín

Elaboramos productos.

Además, durante el proceso de cocción, necesitamos agua hirviendo.

Lave los muslos de pollo, póngalos en una cacerola y vierta 2-2,5 litros de agua. Ponemos al fuego, llevamos a ebullición y retiramos la espuma.

Cocine el caldo de pollo a fuego lento durante 25-30 minutos. En el proceso de cocción, retire periódicamente la espuma resultante.

Pelar las remolachas y tres en un rallador grueso.

Pelar y cortar las patatas en dados.

Sacamos muslos de pollo listos para usar del caldo, puede usarlos para cocinar otros platos o quitar la carne del hueso y agregar a cada porción de borscht al servir.

Colar el caldo y volver a la sartén.

Ponga la remolacha y las papas en una cacerola con caldo, cocine por 10 minutos a fuego medio.

Pelar la cebolla, cortarla en cubos.

Pelar las zanahorias y tres en un rallador grueso.

Caliente el aceite vegetal en una sartén. Freír las cebollas con las zanahorias a fuego medio hasta que estén blandas (7-8 minutos).

Pica finamente la col.

Corta el calabacín en cubos.

Enviamos repollo, calabacín y freír a la sartén. Cocine durante 5-7 minutos a fuego medio.

Vierta los tomates con agua hirviendo durante un par de minutos, luego sumérjalos en agua fría. Pelamos los tomates.

Frotamos los tomates pelados en un rallador grueso.

Agregue tomates picados, hojas de laurel a la sartén y sal al gusto.

Pelar y exprimir el ajo con una prensa.

Agregue el ajo al borscht, revuelva y apague la calefacción. Deje reposar el borscht con calabacín debajo de la tapa durante 5-10 minutos.

El borscht de calabacín está listo para servir.

¡Disfrute de su comida!