Receta: Sopa De Frijoles Con Calabacín Y Falda Ahumada En RussianFood.com

Tabla de contenido:

Receta: Sopa De Frijoles Con Calabacín Y Falda Ahumada En RussianFood.com
Receta: Sopa De Frijoles Con Calabacín Y Falda Ahumada En RussianFood.com

Vídeo: Receta: Sopa De Frijoles Con Calabacín Y Falda Ahumada En RussianFood.com

Vídeo: Receta: Sopa De Frijoles Con Calabacín Y Falda Ahumada En RussianFood.com
Vídeo: Sopa de Frijol Lima 2023, Mayo
Anonim

Sopa de frijoles con calabacín y pechuga ahumada

Foto de receta: sopa de frijoles con calabacín y pechuga ahumada
Foto de receta: sopa de frijoles con calabacín y pechuga ahumada

4 porciones 35 min (tu 35 min)

La sopa con frijoles enlatados, calabacín, cebollas, zanahorias y pechuga ahumada es una excelente opción para un primer plato nutritivo que puede preparar. La sopa se hace en agua, pero la adición de pechuga ahumada, verduras fritas y un aderezo de harina de maíz agrega un sabor y aroma espesos y vibrantes al plato.

Comida (para 4 porciones)
Frijoles enlatados - 2 latas (420 g cada una)
Pechuga ahumada - 120 g
Calabacín - 140 g
Zanahorias - 100 g
Cebollas - 120 g
Harina de maíz - 45 g
Hierbas provenzales - 1-2 cucharaditas
Hoja de laurel - 1 pieza
Sal al gusto
Pimienta negra molida - al gusto
Perejil fresco - 10 g

Receta fotográfica paso a paso para sopa de frijoles con calabacín y pechuga ahumada

Foto de la receta: sopa de frijoles con calabacín y pechuga ahumada - paso número 1
Foto de la receta: sopa de frijoles con calabacín y pechuga ahumada - paso número 1

Prepara tus ingredientes.

Pela las cebollas y las zanahorias.

Foto de la receta: sopa de frijoles con calabacín y pechuga ahumada - paso número 2
Foto de la receta: sopa de frijoles con calabacín y pechuga ahumada - paso número 2

Picar finamente la pechuga ahumada, el calabacín, la zanahoria y la cebolla.

Foto de la receta: sopa de frijoles con calabacín y pechuga ahumada - paso número 3
Foto de la receta: sopa de frijoles con calabacín y pechuga ahumada - paso número 3

Combine la harina de maíz con 6-7 cucharadas en un recipiente pequeño. cucharadas de agua fría. Revuelva bien la mezcla para que no queden grumos.

Foto de la receta: sopa de frijoles con calabacín y pechuga ahumada - paso número 4
Foto de la receta: sopa de frijoles con calabacín y pechuga ahumada - paso número 4

Caliente el aceite en una cacerola de fondo grueso. Agregue la cebolla y la pechuga. Revuelva ocasionalmente hasta que esté dorado, aproximadamente 10 minutos.

Foto de la receta: sopa de frijoles con calabacín y pechuga ahumada - paso número 5
Foto de la receta: sopa de frijoles con calabacín y pechuga ahumada - paso número 5

Agregue las zanahorias y el calabacín y saltee durante otros 10 minutos.

Foto de la receta: sopa de frijoles con calabacín y pechuga ahumada - paso número 6
Foto de la receta: sopa de frijoles con calabacín y pechuga ahumada - paso número 6

Escurre el líquido de los frijoles. Agrega los frijoles a la olla.

Foto de preparación de la receta: sopa de frijoles con calabacín y pechuga ahumada - paso número 7
Foto de preparación de la receta: sopa de frijoles con calabacín y pechuga ahumada - paso número 7

Luego vierta 1,3 litros de agua, agregue hierbas secas y laurel. Lleve la sopa a ebullición y cocine durante 1-2 minutos.

Foto de preparación de la receta: sopa de frijoles con calabacín y falda ahumada - paso número 8
Foto de preparación de la receta: sopa de frijoles con calabacín y falda ahumada - paso número 8

Luego reduzca el fuego a bajo.

Mientras revuelve la sopa constantemente, agregue la mezcla de harina de maíz y agua a la cacerola. Remueve todo bien, sube el fuego y vuelve a hervir la sopa. Cocine la sopa por otros 7 minutos hasta que espese.

Foto de preparación de la receta: sopa de frijoles con calabacín y falda ahumada - paso número 9
Foto de preparación de la receta: sopa de frijoles con calabacín y falda ahumada - paso número 9

Pruebe la sopa y agregue sal y pimienta negra molida al gusto.

Foto de la receta: sopa de frijoles con calabacín y pechuga ahumada - paso # 10
Foto de la receta: sopa de frijoles con calabacín y pechuga ahumada - paso # 10

Pica finamente las hojas de perejil. Reserva unas hojas para decorar el plato. Agregue las hierbas picadas a una cacerola y apague el fuego.

Foto de preparación de la receta: sopa de frijoles con calabacín y pechuga ahumada - paso n. ° 11
Foto de preparación de la receta: sopa de frijoles con calabacín y pechuga ahumada - paso n. ° 11

La sopa de frijoles con calabacín está lista. Espolvoree cada porción con una pizca de hierbas y sirva. ¡Disfrute de su comida!

Popular por tema