Receta: Sopa De Pollo Con Mijo Y Huevos De Codorniz En RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18

Sopa de pollo con mijo y huevos de codorniz

8 porciones 1 hora 25 minutos (sus 25 minutos)

Una sencilla y abundante sopa de pollo con mijo y huevos de codorniz diversificará su menú de almuerzo.

Comida (para 8 porciones) Pollo (cualquier parte) - 400 g Huevos de codorniz - 10-15 piezas Mijo - 3 cucharadas. cucharas (75 g) Patatas - 5 piezas (500 g) Tomate - 1-2 piezas (300 g) Zanahorias - 1 pieza (200 g) Cebollas de bulbo - 1 ud. (150 g) Sal - 1 cucharadita Pimienta negra molida - 1/3 cucharadita Granos de pimienta negra - 5 piezas Hoja de laurel - 2 piezas Aceite vegetal - 2-3 cucharadas. cucharas Eneldo o perejil - 2-3 ramas

Receta fotográfica paso a paso Sopa de pollo con mijo y huevos de codorniz

Prepara todos los ingredientes. Cualquier parte de una canal de pollo es apta para caldo, tengo un cuarto de pollo.

Vierta 2 litros de agua fría en una cacerola, ponga allí la carne de pollo, la mitad de cebollas peladas y la mitad de zanahorias peladas. Ponga a fuego alto. Después de hervir con una espumadera, retire la espuma y cocine el caldo durante aproximadamente 1 hora. Después de 40 minutos de cocción, agregue la pimienta gorda y las hojas de laurel.

Corta las cebollas y zanahorias restantes en cubos pequeños. Caliente el aceite vegetal en una sartén. Saltee las cebollas y las zanahorias a fuego medio hasta que estén blandas, unos 6-7 minutos.

Retire la piel del tomate. Ralle el tomate en un rallador grueso o córtelo en cubos pequeños, o píquelo con una licuadora. Agrega el tomate a la sartén y sofríe durante 7-8 minutos, hasta que se evapore el jugo de tomate.

Coloque los huevos de codorniz en agua hirviendo y cocine por 4 minutos. Luego enfriar en agua fría y pelar.

Pelar las patatas y cortarlas en cubos pequeños.

El caldo está listo.

Retire las verduras y la carne del caldo. Colar el caldo por un colador fino y volver a encender.

Coloca las patatas en un caldo hirviendo.

Agregue inmediatamente al caldo y al mijo. Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.

Luego agregue la fritura.

Moler la carne de pollo y enviar a una cacerola. Cocine a fuego lento la sopa de pollo durante otros 5 minutos a fuego lento.

Finalmente agregue los huevos de codorniz, la pimienta negra y la sal. Remover, dejar hervir a fuego lento y apagar el fuego.

Deje reposar la sopa de pollo con huevos de codorniz y mijo en la estufa apagada durante otros 10 minutos.

Vierta la abundante y deliciosa sopa de pollo con huevos de codorniz y mijo en tazones en porciones, agregue eneldo fresco. Sirve la sopa caliente.

¡Por favor, ve a la mesa!