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Vídeo: Receta: Sopa Letona De Remolacha Con Albóndigas En RussianFood.com
2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18
Sopa letona de remolacha con albóndigas
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5 porciones 1 hora (tus 40 min)
Antes, para mí, el primer plato de remolacha solo podía ser borscht. La sopa letona de remolacha con albóndigas es un descubrimiento que disfrutó toda la familia.
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Receta fotográfica paso a paso de sopa letona de remolacha con albóndigas
Preparamos los productos necesarios.
En primer lugar, cocine las remolachas (después de hervir el agua durante unos 40 minutos a fuego lento).
Vierta 2 litros de agua en la segunda olla, prenda fuego.
Coloque la carne picada en un recipiente hondo.
Agrega el huevo a la carne picada.
Pelar la cebolla y tres en un rallador fino, agregar a la carne picada.
Picar finamente el eneldo, agregar a la carne picada. Sal y pimienta.
Mezclar la carne picada con todos los ingredientes añadidos.
Forma las albóndigas con las manos mojadas.
En una olla con agua hirviendo, echa unos granos de pimienta, hojas de laurel y albóndigas (una pieza a la vez). Dejar hervir a fuego medio. Retire con cuidado la espuma con una espumadera.
Frote las zanahorias en un rallador grueso.
Picar finamente la cebolla.
Freír las cebollas con zanahorias en aceite vegetal.
Agrega la fritura a la cacerola con las albóndigas.
Limpiamos las remolachas hervidas, tres en un rallador grueso.
Agregue las remolachas a la olla de sopa.
Tres ajos en un rallador. Agregue ajo y pasta de tomate a la sopa de remolacha.
Sal y pimienta al gusto y deja que la sopa de albóndigas hierva a fuego lento (tapado) durante 20 minutos.
Apague el fuego y agregue 1 cucharada a la sopa de remolacha. una cucharada de vinagre (para conservar el color del plato).
Sirva bien la sopa con crema agria y hierbas frescas picadas.
La sopa letona de remolacha con albóndigas le ayudará a diversificar sus primeros platos y llegar a los países bálticos durante una hora sin salir de casa.
¡Disfrute de su comida!
