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Vídeo: Receta: Sopa De Calabaza Cremosa De Maíz En RussianFood.com
2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18
Crema de calabaza con elote
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4 porciones de PovarOksana 16/1/18
Mi sopa de puré magra favorita está hecha con los ingredientes más simples como calabaza, cebolla, ajo y maíz congelado.
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Receta fotográfica paso a paso: sopa de calabaza con maíz
Prepare los alimentos para la sopa de puré de calabaza y maíz.
Pelar la calabaza, cortar la pulpa en cubos de 3-4 cm de tamaño y colocar en una fuente refractaria.
Cortar el puerro y las cebollas peladas en trozos pequeños y sin forma. Coloque en una sartén de calabaza. Pelar el ajo y agregar los dientes enteros a la calabaza y la cebolla.
Vierta aceite (50 g) sobre las verduras. Espolvorear con sal y pimienta negra y mezclar bien.
Cubra con papel aluminio o, como yo, coloque las verduras en un molde en una manga para asar. Envíe a un horno precalentado a 200 grados.
Hornee las verduras durante 30 minutos, hasta que estén tiernas.
Transfiera las verduras al horno y 500 g de maíz a una cacerola y cubra con agua (unos 700 ml).
Llevar a ebullición, hervir durante 1-2 minutos.
Haga puré la sopa con una licuadora. Ponga a fuego lento y hierva la sopa de puré de calabaza. Se puede sacar de la estufa y cubrir con una tapa.
Mientras tanto, en una sartén, calentar 50 g de aceite, verter las semillas de calabaza y el maíz restante en la sartén. Espolvorea con pimentón.
Freír las semillas de maíz, revolviendo ocasionalmente, durante 5-7 minutos.
Sirva la sopa de calabaza triturada espolvoreando con semillas de maíz salteadas en un plato.
¡Disfrute de su comida!
