Receta: Sopa De Calabaza Con Pollo, Coliflor Y Queso Crema En RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18

Sopa de calabaza con pollo, coliflor y queso crema

Natasha Imshenetskaya 17/10/19

La sopa de calabaza con pollo, coliflor, pimientos y queso crema atrae con colores brillantes y rico sabor. Esta sopa se puede preparar tanto con caldo de carne como de verduras.

Productos Filete de pollo - 280 g Calabaza - 250 g Coliflor - 150 g Patatas - 180 g Pimienta búlgara - 100 g Zanahorias - 80 g Cebollas - 70 g Queso crema - 50 g Ajo - 2 dientes Perejil fresco - 2-3 ramitas Sal al gusto Pimienta negra molida - al gusto Aceite vegetal - para freír Agua - 1 l

Receta fotográfica paso a paso de sopa de calabaza con pollo, coliflor y queso crema

Prepara los ingredientes.

Verter el filete de pollo en una cacerola con 1 litro de agua y llevar a ebullición. Retirar la espuma resultante, reducir el fuego y cocinar el caldo durante 30 minutos. Al final de la cocción, agregue sal al caldo.

Retire el filete de pollo terminado del caldo y déjelo enfriar un poco.

Pelar los pimientos morrones y cortarlos en trozos pequeños.

Corta la cebolla pelada en cubos pequeños.

Ralla las zanahorias peladas en un rallador mediano.

Pelar las papas.

Corta la calabaza y las patatas en cubos medianos aproximadamente iguales.

Desarma la coliflor en inflorescencias.

Calentar aceite vegetal en una sartén y freír la cebolla a fuego medio hasta que esté transparente, 5-7 minutos. Agrega sal y pimienta negra.

Pelar el ajo, picar finamente.

Agrega el ajo a una sartén con la cebolla y sofríe por 1 minuto.

Agregue las zanahorias a la sartén y fría durante 3-4 minutos.

Luego agregue el pimiento y fríalo durante 5 minutos.

Corta la carne de pollo enfriada en trozos pequeños.

Pon las patatas, la calabaza y el pollo en el caldo. Después de hervir, reduzca el fuego a bajo y cocine por 10 minutos.

Luego agregue la coliflor y las verduras salteadas. Cocine por otros 5-7 minutos para ablandar el repollo.

Coloque el queso crema en una cacerola.

Revuelva bien para derretir completamente el queso. Lleve la sopa a ebullición, pero no hierva.

Condimente con pimienta y sal si es necesario.

Retire la olla de sopa del fuego.

Pica finamente el perejil.

Antes de servir, espolvorear la sopa de calabaza con pollo, coliflor y queso crema con perejil picado.

¡Disfrute de su comida!