Receta: Sopa De Queso En Pan En RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18

Sopa de queso en pan

2 porciones Natasha Imshenetskaya 19/09/18

La sopa aromática de queso con puerros y zanahorias cocida en caldo de pollo tiene un sabor muy delicado. Para servir la sopa se utiliza un original "plato" de pan redondo tostado en el horno.

Comida (para 2 porciones) Pan redondo blanco pequeño - 2 piezas Muslo de pollo - 1 pieza Zanahorias - 1 ud. Puerros (parte blanca) - 1 ud. Queso crema (con hierbas) - 100 g Agua - 700 ml Eneldo fresco - 3-4 ramas Perejil fresco - 3-4 ramitas Tomillo fresco - 3 ramitas pequeñas Nuez moscada - 1 pizca Raíz de perejil (para caldo) - al gusto Raíz de apio (para caldo) - al gusto Sal al gusto Pimienta negra molida - al gusto Aceite vegetal - para freír

Receta fotográfica paso a paso: sopa de queso en pan

Prepare alimentos para hacer sopa de queso en pan.

Prepare el caldo de muslos de pollo. Para hacer esto, vierta 700 ml de agua fría en un muslo de pollo sin piel, hierva, retire la espuma. Agregue el perejil picado y las raíces de apio. (Con las raíces, el caldo resulta muy sabroso y aromático. Si no hay raíces, cocine el caldo como está acostumbrado, o use el ya hecho).

Cocine el caldo de pollo debajo de la tapa a fuego lento durante 40 minutos, hasta que la carne esté cocida. La carne debe perforarse fácilmente con un cuchillo afilado. Colar el caldo después de retirar la carne.

Pelar las zanahorias y cortarlas en tiras. Cortar los puerros en aros.

En una cacerola sofreír las zanahorias en aceite vegetal. Sazone con sal, agregue pimienta negra molida y nuez moscada.

Añadir los puerros a las zanahorias y sofreír juntos durante unos 5 minutos.

Luego agregue el pollo fibrado del caldo.

Agregue el eneldo, el perejil y la ramita de tomillo finamente picados. Las hierbas secas se pueden utilizar al gusto.

Vierta el caldo en las verduras, deje que hierva y cocine durante 8-10 minutos, hasta que las verduras estén blandas.

Mientras tanto, prepara el pan para servir la sopa. Cortar la parte superior y quitar la pulpa. Coloque "platos" de pan y tapas en una bandeja para hornear. (La pulpa también se puede secar y usar más tarde para otros platos, por ejemplo, para empanizar o carne picada).

Coloque una bandeja para hornear con pan en el horno, precalentado a 200 grados, durante 10 minutos. El pan debe dorarse un poco.

Agregue queso crema a la sopa.

Revuelva el queso en la sopa hasta que esté completamente disuelto. Llevar a ebullición, pero no hervir.

Vierta la sopa de queso en "platos" calientes de pan crujiente, decore con tomillo y sirva inmediatamente.

¡Disfrute de su comida!