Receta: Vichisoise (sopa Francesa) En RussianFood.com

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Receta: Vichisoise (sopa Francesa) En RussianFood.com
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Vídeo: Vichyssoise, la sopa francesa 2023, Mayo
Anonim

Vichisoise (sopa francesa)

Foto de receta: Vichisoise (sopa francesa)
Foto de receta: Vichisoise (sopa francesa)

Video-Tvi 26/08/14

La vichisoise es una sopa francesa de puré de papa y cebolla preparada en caldo con crema.

Productos
Patatas - 3 piezas
Puerros (pequeños) - 4 piezas
Cebollas (medianas) - 2 piezas
Leche - 150-200 g
Crema - 150-200 g
Caldo (carne) - 500-700 g
Mantequilla - 50-70 g

Receta en video Vichisoise (sopa francesa) Receta fotográfica paso a paso Vichisoise (sopa francesa)

Foto de preparación de la receta: Vichisoise (sopa francesa) - paso número 1
Foto de preparación de la receta: Vichisoise (sopa francesa) - paso número 1

Cómo cocinar la sopa vichyssoise: Pelar

y cortar las patatas en rodajas semicirculares.

Foto de preparación de la receta: Vichisoise (sopa francesa) - paso número 2
Foto de preparación de la receta: Vichisoise (sopa francesa) - paso número 2

Corta los puerros en trozos relativamente pequeños.

Foto de preparación de la receta: Vichisoise (sopa francesa) - paso número 3
Foto de preparación de la receta: Vichisoise (sopa francesa) - paso número 3

Pelar y picar las cebollas.

Foto de preparación de la receta: Vichisoise (sopa francesa) - paso número 4
Foto de preparación de la receta: Vichisoise (sopa francesa) - paso número 4

Derretir la mantequilla en una cacerola.

Foto de preparación de la receta: Vichisoise (sopa francesa) - paso número 5
Foto de preparación de la receta: Vichisoise (sopa francesa) - paso número 5

Poner cebollas, mezclar.

Foto de preparación de la receta: Vichisoise (sopa francesa) - paso número 6
Foto de preparación de la receta: Vichisoise (sopa francesa) - paso número 6

Agrega los puerros. Revuelva y fría ligeramente (hasta que esté transparente).

Foto de preparación de la receta: Vichisoise (sopa francesa) - paso # 7
Foto de preparación de la receta: Vichisoise (sopa francesa) - paso # 7

Agrega las papas. Mezcla.

Foto de preparación de la receta: Vichisoise (sopa francesa) - paso número 8
Foto de preparación de la receta: Vichisoise (sopa francesa) - paso número 8

Vierta el caldo para que cubra completamente las verduras. Cocine a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas. Sal.

Foto de preparación de la receta: Vichisoise (sopa francesa) - paso número 9
Foto de preparación de la receta: Vichisoise (sopa francesa) - paso número 9

Muele la mezcla con una licuadora, mientras agrega la leche (la sopa no debe adelgazarse) Refrigerar.

Foto de la receta: Vichisoise (sopa francesa) - paso # 10
Foto de la receta: Vichisoise (sopa francesa) - paso # 10

Vierta la crema (hasta la consistencia deseada) y mezcle nuevamente con una licuadora.

Foto de preparación de receta: Vichisoise (sopa francesa) - paso # 11
Foto de preparación de receta: Vichisoise (sopa francesa) - paso # 11

La sopa de vichyssoise está lista. ¡Disfrute de su comida!

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