Receta: Sopa Fría De Pepino Con Hierbas, Jengibre Y Ajo En RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18

Sopa fría de puré de pepino con hierbas, jengibre y ajo

2 porciones 1 hora 20 minutos (tus 20 minutos)

¡La popularidad de los primeros platos fríos en verano es innegable! ¡Prepara una sopa de pepino ligera con muchas verduras, jengibre y ajo! Plato delicioso y refrescante!

Comida (para 2 porciones) Pepinos - 300 g Kéfir (1%) - 125 ml Jengibre (raíz) - 10 g Espinaca fresca - 45 g Eneldo fresco - 2-3 ramas Cilantro fresco - 2-3 ramas Menta fresca - 8 hojas Cebollas (variedades jóvenes o ensaladas) - 45 g Ajo - 1 diente pequeño Azúcar - 0.5 cucharaditas Sal - 1 cucharadita (sin diapositiva) Pimienta negra molida - al gusto Aceite vegetal - 1 cucharada. la cuchara Agua - 150 ml * Para la presentación: Limón - al gusto Verduras frescas - al gusto

Receta fotográfica paso a paso Sopa fría de puré de pepino con hierbas, jengibre y ajo

Prepara toda la comida que necesites.

Pelar y picar finamente la cebolla, el ajo y el jengibre.

Calentar aceite vegetal en una sartén y freír la cebolla hasta que esté transparente, revolviendo durante 3 minutos.

Enjuague los pepinos, pele.

Corta los pepinos pelados en trozos grandes y envíalos a la licuadora.

Enjuague bien la espinaca, el eneldo, el cilantro y la menta y agregue a los pepinos en una licuadora.

Batir los pepinos y las hierbas hasta formar un puré.

Luego agregue las cebollas fritas con ajo y jengibre al puré de pepino. Batir de nuevo.

Agregue agua y kéfir allí.

Batidor.

Agrega sal, azúcar y pimienta negra. Batir de nuevo.

Coloque la sopa de puré de pepino resultante en el refrigerador durante 1 hora para que se enfríe y se llene de sabores brillantes.

Vierta la sopa fría de pepino con hierbas, jengibre y ajo en tazones en porciones. Exprime un poco de jugo de limón en cada plato de sopa. Adorne cada porción de la sopa con rodajas de limón y una ramita de hierbas frescas.

¡Disfrute de su comida!