Receta: Sopa De Puré De Zanahoria Con Jengibre En RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18

Sopa de puré de zanahoria con jengibre

2 porciones 35 min (tus 15 min)

La original combinación de zanahorias dulces, jengibre picante picante y cilantro picante hace que esta sopa sea diferente a las demás.

Comida (para 2 porciones) Zanahorias - 300 g Cebolla roja - 1 ud. Raíz de jengibre fresca - 2 cm Cilantro - 0.5 cucharaditas Caldo de carne (o verdura o agua) - 250-300 ml Aceite vegetal - para freír

Receta fotográfica paso a paso para sopa de zanahoria con jengibre

Ingredientes para hacer sopa de zanahoria con puré de jengibre.

Pelar las zanahorias, las cebollas y el jengibre.

Picar en trozos grandes.

Calentar aceite en una sartén y freír la cebolla hasta que esté transparente, agregar un poco de sal.

Agrega el jengibre a la cebolla y sofríe durante 1-2 minutos.

Luego agregue las zanahorias y el cilantro molido, fría por otros 5 minutos.

Transfiera las verduras a una cacerola pequeña, vierta el caldo y cocine. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine, tapado, hasta que las zanahorias estén suaves, durante 15-20 minutos.

Tritura la sopa de zanahoria con la batidora. Si hay demasiado caldo y desea una sopa espesa, vierta el caldo en una taza primero y agréguelo durante el proceso de puré hasta obtener la consistencia deseada de la sopa.

La sopa de puré de zanahoria delicada y aterciopelada con jengibre está lista. Disfrute de su comida.