Receta: Sopa De Queso Con Trigo Sarraceno Y Verduras En RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18

Sopa de queso con alforfón y verduras

KaterinaS 29/10/19

Sopa de queso deliciosa y rápida de preparar con trigo sarraceno y verduras. Se puede consumir tanto para el almuerzo como para la cena.

Productos Alforfón - 70 g Queso fundido - 100 g Calabacín - 100-150 g Brócoli congelado - 100 g Guisantes congelados - 50 g Zanahorias - 1 ud. Cebollas de bulbo - 1 ud. Ajo - 1 diente Nuez moscada molida - 1 pizca Perejil fresco - manojo pequeño Sal al gusto Pimienta negra molida - al gusto Aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas Agua o caldo de pollo - 1-1,5 l

Receta fotográfica paso a paso Sopa de queso con alforfón y verduras

Prepararemos todos los ingredientes necesarios.

Calentamos una sartén seca y freímos un poco el trigo sarraceno, hasta que aparezca el característico aroma a nuez, unos 4-5 minutos.

Amasar el queso fundido con una pequeña cantidad de agua hirviendo con un tenedor.

Corta la cebolla en cubos, frota las zanahorias en un rallador grueso.

También frotamos el calabacín en un rallador grueso.

Picar el ajo.

En una cacerola de fondo grueso calentar el aceite vegetal y freír las cebollas y las zanahorias.

Después de 1 minuto agregue el calabacín y el ajo.

Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 2 minutos.

Agrega el brócoli y los guisantes. No es necesario descongelarlos de antemano.

Cocine a fuego lento durante 2-3 minutos.

Luego agregue el trigo sarraceno y el queso procesado.

Vierta agua hirviendo o caldo sobre el contenido de la olla. Agrega nuez moscada, sal y pimienta al gusto. Ajusta el grosor de la sopa a tu gusto. Deje hervir y cocine durante unos 15-20 minutos.

Pica el perejil.

Retira la sopa del fuego. Agregue el perejil picado, revuelva y deje reposar la sopa durante 5-10 minutos.

La sopa de queso con trigo sarraceno y verduras está lista. ¡Disfrute de su comida!