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Vídeo: Receta: Sopa De Frijoles Con Calabacín En RussianFood.com
2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18
Sopa de frijoles con calabacín
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6 porciones Natalia Velichko 28/08/18
La sopa de frijoles con calabacín se puede preparar, por ejemplo, durante el ayuno, pero luego no la espolvoree con queso, ¡aunque es muy sabrosa con queso!
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La sopa contiene calabacín, y realmente me encanta esta verdura y, a menudo, cocino varios platos en los que se encuentra, y para la saciedad habrá frijoles blancos, que puedes hervir tú mismo o usar frijoles enlatados. Si va a hervir los frijoles usted mismo, tome una variedad que, después de hervir, adquiera un sabor cremoso y delicado. Y, sin embargo, la sopa preparada debe espolvorearse generosamente con buen queso rallado, preferiblemente parmesano u otro queso de alta calidad con un sabor brillante pronunciado. Créeme, ¡esta sopa está muy buena!
Receta fotográfica paso a paso: sopa de frijoles con calabacín
Preparemos todos los ingredientes para la sopa de calabacines. Como mis frijoles están crudos, deben remojarse en agua el día anterior.
Vierta los frijoles con agua y déjelo toda la noche.
Escurrir el agua en la que se remojaron los frijoles, verter frescos y cocinar a fuego medio hasta que estén tiernos.
Mientras se cocinan los frijoles, prepare los otros ingredientes. Pelar la raíz blanca y cortarla en cubos. Picar finamente los dientes de ajo.
También cortamos los calabacines en cubos. Para la sopa, puede tomar calabacín regular y calabacín calabacín.
Freír las rodajas de calabacín hasta que estén medio cocidas en una sartén en aceite de oliva.
Sofreír en una cacerola la raíz blanca picada.
Agregue ajo y continúe friendo.
Enviamos el calabacín frito a una cacerola y mezclamos, freímos todo junto durante aproximadamente un minuto.
Agrega los frijoles hervidos a la sartén junto con el agua en la que fueron hervidos.
Echemos sal marina. Si no hay marina, entonces es muy posible usar la habitual.
Ahora debe amasar un poco los frijoles en la sopa con un aplastamiento, para que la sopa se espese, pero no se haga puré. Deje que la sopa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos.
Mientras tanto, piquemos el perejil, rallemos el queso.
La sopa de frijoles con calabacín está lista, cúbrala con una tapa y déjela reposar durante 10 minutos.
Vierta la sopa en tazones, espolvoree generosamente con queso rallado y perejil y sirva con ella tostadas ligeramente fritas. ¡Disfrute de su comida!
