Receta: Sopa De Verduras Con Calabaza Y Lentejas En RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18

Sopa de puré de verduras con calabaza y lentejas

5 porciones 30 min (tu 15 min)

Sopa deliciosa. Tiene pocas calorías, pero deja una sensación de saciedad durante mucho tiempo. Esta sopa de puré de verduras es apta tanto para niños como para adultos que quieran adelgazar un poco sin pasar hambre.

Comida (para 5 porciones) Para sopa: Calabaza - 300 gr Zanahorias - 1 ud. Calabacín - 1 pieza Patatas - 1-2 piezas Cebollas - 1/2 pieza Ajo - 3 dientes. Lentejas rojas - 100 g Romero Sabio Hoja de laurel Aceite de oliva - 50 ml Queso duro - 200 g sal Pimienta molida Para picatostes: Pan - 5 rebanadas Especias secas (romero, salvia, tomillo) - al gusto sal Aceite de oliva

Receta fotográfica paso a paso: sopa de verduras con calabaza y lentejas

Cómo hacer una sopa de puré de verduras:

Limpiar todas las verduras.

Freír las cebollas picadas y los ajos en aceite de oliva.

Agrega las verduras picadas al azar y de tamaño mediano.

Agrega una ramita de romero, salvia y laurel. Freír las verduras hasta que estén ligeramente doradas.

Agrega las lentejas rojas secas. Se cocina muy rápido y no es necesario remojarlo previamente. Eliminamos las hierbas aromáticas.

Llenar con agua hirviendo para que su nivel sea 1-2 cm más alto que el nivel de las verduras Sal. Cocine bajo una tapa cerrada durante 20-25 minutos. desde el momento de la ebullición.

Haga puré la sopa directamente en la cacerola con una batidora de mano.

Freír el pan cortado en cubitos en un poco de aceite de oliva. Espolvorea los picatostes con una mezcla de hierbas secas y agrega un poco de sal.

Sirve sopa de puré de verduras con queso duro (yo tengo parmesano), cortada en virutas con un pelador de verduras y picatostes.

¡Disfrute de su comida!