Receta: Sopa De Bulgur Y Lentejas En RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18

Sopa de bulgur y lentejas

1 hora (tus 20 min)

La deliciosa y abundante sopa con bulgur y lentejas se puede cocinar en caldo de carne o en agua.

Productos Lentejas - 3 cucharadas. cucharas Bulgur - 3 cucharadas. cucharas Tomates enlatados en su propio jugo (o tomates pelados y picados frescos) - 1 vaso Pimiento rojo búlgaro - 1 ud. Zanahorias - 1 ud. Cebollas de bulbo - 1 ud. Mezcla de especias al gusto Sal al gusto Aceite vegetal - para freír Perejil o cilantro (para servir) - al gusto Caldo de carne o agua - 800 ml

Receta fotográfica paso a paso para sopa de bulgur y lentejas

Prepara ingredientes para hacer sopa de bulgur y lentejas.

Caliente el caldo (o agua) hasta que hierva, agregue las lentejas lavadas y el bulgur, sazone con sal.

Vuelva a hervir y cocine durante 20-25 minutos.

Lave y pele las cebollas, las zanahorias y los pimientos morrones. Enjuaga el perejil o el cilantro.

Corta las verduras en cubos pequeños. Muele las hierbas.

En una sartén en aceite vegetal, sofreír las cebollas y las zanahorias, agregar sal.

Agrega el pimiento morrón, revuelve y fríe con cebolla y zanahoria por 2 minutos.

Luego agregue los tomates en su propio jugo (o tomates frescos, pelados y picados). Agrega especias. Revuelva, tape y cocine las verduras a fuego lento durante 10 minutos.

Coloque las verduras en la sopa. Sal si es necesario.

Llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar la sopa con verduras, bulgur y lentejas tapados durante otros 10-15 minutos.

Luego retire la sartén del fuego, deje reposar la sopa con lentejas y bulgur durante 20 minutos.

Al servir, agregue hierbas finamente picadas, perejil o cilantro a la sopa. Está lista una deliciosa sopa con bulgur y lentejas.

¡Disfrute de su comida!