Receta: Sopa De Lentejas Con Champiñones Secos En RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18

Sopa de lentejas con champiñones secos

8 porciones 1 hora 30 minutos Lyudmila Vladimirovna 23/12/14

Ofreceré para el almuerzo una fragante, sabrosa y abundante sopa de hongos con lentejas. Y muy útil.

Comida (para 8 porciones) Champiñones secos - 50 g Lentejas rojas - 1 vaso Patatas - 2 piezas Cebollas de bulbo - 1 ud. Zanahorias - 1 ud. Jugo de tomate - 100 g o pasta de tomate - 1 cucharada. la cuchara Aceite vegetal - 30 g Sal al gusto Verdes al gusto Agua - 2-2,5 l

Receta fotográfica paso a paso para sopa de lentejas con champiñones secos

Cómo hacer sopa con lentejas y champiñones secos: Separar los champiñones secos

Enjuague los champiñones, cúbralos con agua fría, déjelos en remojo durante la noche. Pon la cacerola al fuego, deja que hierva. Cocine a fuego lento durante 1 hora.

Cuele bien el caldo de champiñones, pique los champiñones.

Enjuaga las lentejas.

Pelar, lavar y picar las patatas. Lavar las cebollas verdes, picar.

Agregue las papas, las cebolletas y las lentejas a una cacerola con los champiñones en el caldo. Hervir la sopa con lentejas y champiñones secos a fuego lento durante 15-20 minutos.

Pelar y lavar cebollas y zanahorias. Cortado en tiras.

Caliente una sartén, vierta aceite vegetal. Pon las cebollas y las zanahorias en aceite caliente. Cocine a fuego lento las verduras a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante 2-3 minutos.

Agregue jugo de tomate o tomates rallados a la sartén. Cocine a fuego lento durante 2-3 minutos.

Agrega la fritura a la sartén. Sal. Cocine la sopa con lentejas y champiñones secos durante 5-7 minutos.

Lavar y picar finamente las hierbas. Poner en una cacerola. Retírelo del calor.

La sopa de lentejas con champiñones secos está lista.

¡Disfrute de su comida!