Receta: Shurpa De Ternera Con Calabacín, Tomate Y Pimiento En RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18

Shurpa de ternera con calabacín, tomate y pimiento

isaenko 06/07/20

Prepara una rica y deliciosa shurpa de ternera con calabacín y tomate. Este plato resulta espeso debido a la variedad de verduras: papas tiernas, zanahorias, cebollas, calabacines, tomates maduros, pimientos y ajo. El perejil aromático y las especias - lúpulo suneli y pimientos rojos molidos - complementan con éxito este primer plato.

Productos Ternera / ternera - 300-400 g Calabacín - 1 pieza (150 g) Patatas tiernas - 3 piezas (150 g) Tomate - 1 pieza (150 g) Pimiento dulce - 1 pieza (70 g) Zanahorias - 1 ud. Cebollas de bulbo - 0.5 piezas (70 g) Perejil fresco - un par de ramitas Hoja de laurel - 1-2 piezas Lúpulo-suneli - 0.5 cucharaditas Ajo - 1 diente Sal al gusto Pimiento rojo molido - al gusto Pimienta negra molida - al gusto Agua - 1 l

Por lo general, la shurpa se cocina en un caldero al fuego, pero también es posible repetir este plato en la cocina casera.

Receta fotográfica paso a paso Shurpa de ternera con calabacín, tomate y pimiento

Prepara todos los ingredientes que necesites.

Cubra la carne en una cacerola con agua.

Deje hervir, retire la espuma y cocine a fuego lento el caldo a fuego lento durante 40-45 minutos. Sazonar con sal al gusto.

Pele todas las verduras. Pica las patatas y los pimientos morrones en trozos grandes. Corta las zanahorias y el calabacín en semicírculos.

Corta las cebollas peladas en cubos. Vierta agua hirviendo sobre los tomates y quíteles la piel. Corta la pulpa en trozos grandes.

Vierta las papas en una cacerola con caldo y cocine por 15 minutos.

Luego agregue las verduras restantes: calabacín, zanahorias, pimientos, tomates y cebollas. Cocine la sopa de verduras durante otros 8-10 minutos.

Pica el perejil. Pelar el ajo y picarlo. Agregue ajo, hierbas, laurel, lúpulo suneli, pimientos molidos rojos y negros a la sartén. Revuelva y cocine por 2-3 minutos.

Retire la carne de la sopa y córtela en trozos grandes.

Regrese la carne picada a la cacerola, deje que hierva y apague el fuego. Deje reposar la sopa debajo de la tapa durante 10-15 minutos.

Sirva shurpa de ternera ya preparada con calabacín, tomates y pizza dulce en porciones. ¡Disfrute de su comida!