Receta: Sopa De Puré De Verduras En RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18

Sopa de puré de verduras

4 porciones de Milania 26/05/11

Para los fanáticos del puré de sopas, les presentaré mi receta favorita de puré de papas con vegetales: de papas, repollo y cebollas. Definitivamente agrego comino a esta sopa de puré de verduras.

Comida (para 4 porciones) Aceite de oliva o girasol refinado - 2 cucharadas. l. Cebollas (cortadas en tiras finas) - 1 ud. Repollo blanco (rallado) - 350 g Ajo (cortado en mitades) - 5-6 dientes Patatas (peladas y cortadas en mitades) - 4 piezas Semillas de comino - 1/2 cucharadita Sal marina - 1 cucharadita Agua hervida - 1,2 l (5 vasos)

Cómo hacer sopa de puré:

1. En una cacerola grande con lados gruesos, calienta el aceite a fuego medio, vierte la cebolla y fríe, revolviendo ocasionalmente, durante unos 10 minutos, hasta que la cebolla esté blanda (pero no la fríes).

2. Agregue el ajo y el repollo a una cacerola y fría, revolviendo ocasionalmente, durante unos 10 minutos.

3. Agregue las papas, las semillas de alcaravea, el agua y la sal a una cacerola. Llevar a ebullición, reducir el fuego, tapar la sartén y cocinar hasta que las verduras estén tiernas, unos 20-30 minutos.

4. Retirar la olla del fuego, dejar enfriar la sopa, luego pasar por un colador o hacer puré con una batidora.

5. Vuelva a colocar la sopa de puré de verduras en la cacerola en la que se cocinó y caliente antes de servir.