Receta: Sopa De Calabacín Con Leche Y Crema Agria En RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18

Sopa de calabacín con leche y crema agria

Natasha Imshenetskaya 06.06.18

Para los amantes de las sopas ligeras pero abundantes, sugiero preparar una deliciosa y nutritiva sopa de verduras con arroz, sin carne, con el agregado de leche y crema agria. La sopa de calabacín se obtiene con un sabor cremoso suave y un aroma delicado.

Productos Calabacín - 1 pieza Zanahorias - 1 ud. Cebollas de bulbo - 1 ud. Ajo - 1 diente Eneldo fresco - al gusto Arroz - 2 cucharadas. cucharas Leche - 30 ml Crema agria 20% - 40 g Harina - 1 cucharada. la cuchara Huevo - 1 ud. Sal al gusto Pimienta negra molida - al gusto Aceite vegetal - para freír * Para caldo de verduras: Cebollas de bulbo - 1/2 pz. Zanahorias - 1/2 pieza Condimento "10 verduras" - 1 cucharadita Agua - 700 ml

Receta fotográfica paso a paso para sopa de calabacín con leche y crema agria

Prepare productos para sopa de verduras con calabacín con leche y crema agria.

Prepara caldo de verduras. Para ello, vierte 700 ml de agua sobre media cebolla y media zanahoria y prende fuego.

Cuando el agua comience a hervir, agregue 10 verduras (u otro condimento vegetal). Cocina el caldo de verduras durante 20 minutos, tapado a fuego lento. Luego retire las cebollas hervidas y las zanahorias del caldo, ya no las necesitamos.

Cortar la cebolla en cubos pequeños, rallar las zanahorias y freírlas en aceite vegetal hasta que estén doradas, sazonar con sal y pimienta.

Agrega el calabacín cortado en cubitos y el diente de ajo picado.

Freír las verduras juntas durante 1-2 minutos.

Agrega la harina, revuelve y fríe por otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas.

Vierta el arroz lavado en el caldo de verduras.

Agrega vegetales fritos.

Diluir la crema agria con leche.

Vierta la mezcla de leche y crema agria en la sopa con arroz y calabacín, revuelva. A partir de este momento, cuece la sopa con calabacín sin tapar la sartén con tapa.

Rompe un huevo en un bol y bátelo con un tenedor.

Cuando el arroz esté cocido en la sopa, vierta el huevo en una cacerola en un chorro fino y revuelva.

Vierta eneldo finamente picado en la sopa de arroz con verduras, deje hervir y apague el fuego.

Cubra la olla con una tapa y deje reposar la sopa durante 15 minutos.

Deliciosa sopa de calabacín con leche y crema agria, lista. ¡Disfrute de su comida!