Tabla de contenido:
2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18
Borscht de pollo (sin remolacha)
|
6 porciones 1 hora 5 minutos (tus 30 minutos)
Para diversificar el menú del almuerzo, intentemos cambiar ligeramente la receta tradicional de borscht haciendo borscht sin remolacha. Cocine el caldo de pollo.
|
Receta fotográfica paso a paso Borsch de pollo (sin remolacha)
Preparamos todos los productos necesarios.
Si no hay pimientos frescos disponibles, se pueden usar pimientos congelados.
Pela las zanahorias.
Verter la carne de pollo en una cacerola con agua fría, llevar a ebullición a fuego alto y reducir el fuego al mínimo. Retire la espuma con una espumadera y cocine el caldo de pollo durante 30 minutos.
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas medianas.
Coloca las patatas picadas en el caldo hirviendo.
Agregue sal y cocine las papas con la carne durante 20 minutos.
Pelar la cebolla y picarla finamente.
Frote las zanahorias peladas en un rallador grueso.
Calentar aceite vegetal en una sartén y freír la cebolla hasta que esté transparente, 2-3 minutos.
Luego agregue las zanahorias, mezcle y fría por otros 3-5 minutos, hasta que las zanahorias estén blandas.
Corta el pimiento morrón en tiritas.
Enviamos los pimientos picados a la sartén a las verduras ya fritas y freímos juntos durante 1-2 minutos.
Luego agregue la pasta de tomate, revuelva y cocine a fuego lento durante 1.5-2 minutos.
Pica la col finamente.
Después de hervir el caldo con papas durante 20 minutos, agregue repollo picado y cocine durante 3-5 minutos.
Luego ponga la fritura en una cacerola y cocine por otros 5 minutos. Apague el fuego y deje reposar el borscht durante 5 minutos.
Sirve el borscht caliente. Ponga un trozo de carne de pollo en cada plato.
Si lo desea, puede agregar crema agria, mayonesa o simplemente verduras al borscht.
¡Disfrute de su comida!
