Receta: Sopa De Calabacín Con Arroz En RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18

Sopa de puré de calabacín con arroz

Tanya Moroz 24/05/17

Puedes preparar muchos platos diferentes de calabacín. Ofrecemos una receta sencilla de sopa de puré con calabacín y arroz.

Productos Calabacín joven - 1 pieza Tomate - 1 pieza Papas grandes - 1 pieza Cebollas de bulbo - 1 ud. Caldo de verduras - 0,5 l (o cubo de caldo) Arroz - 40 g Aceite de oliva - 3 cucharadas. cucharas Sal al gusto Crema al gusto

Receta fotográfica paso a paso para sopa de calabaza con arroz

Para hacer un puré de sopa de calabacín con arroz, tome los ingredientes necesarios de la lista. Pelar los calabacines y las patatas, pelar las cebollas. Recomendamos quitarle la piel al tomate.

Cómo hacer una sopa de calabaza con arroz: Enjuague el arroz

con agua fría, luego póngalo en una cacerola, llénelo con agua caliente en una proporción de 1: 2. Cocine el arroz durante 7 minutos a fuego alto, luego 15 minutos a fuego lento. Ponemos el arroz en un colador.

Corta las cebollas en trozos pequeños.

Vierta aceite de oliva en una sartén, caliéntelo. Enviamos cebollas picadas a la sartén. Pásalo, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté suave.

Cortar en dados los calabacines tiernos, las patatas y el tomate.

Pasamos los ingredientes picados a la cebolla salteada en una sartén. Freír las verduras durante unos 8-10 minutos.

Transfiera las verduras de la sartén a una cacerola adecuada.

Rellena con caldo de verduras. Puede usar un cubo de verduras para el caldo (vierta agua hervida sobre él). Cocine las verduras hasta que estén tiernas. Sal al gusto.

Convierta la sopa de verduras resultante en puré de papas usando una licuadora de inmersión. Hervir la sopa de calabacín durante 5 minutos.

Vierta la sopa de puré en platos.

Agregue aproximadamente una cucharada de arroz hervido y crema a cada porción de sopa.

¡Una apetitosa sopa de calabacín con arroz está lista!