Receta: Sopa Con Albóndigas Y Huevos En RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Última modificación: 2023-05-22 00:18

Sopa con albóndigas y huevos

4 porciones de Yuliya-s 24/02/20

Las elegantes albóndigas y la sopa de huevo son un gran almuerzo que se puede preparar con la suficiente rapidez. Las papas hervidas y trituradas, junto con los huevos cocidos picados, agregan espesor y saciedad a la sopa. Gracias a estos productos, además de las verduras en el plato, la sopa con albóndigas resulta rica y sabrosa.

Comida (para 4 porciones) Albóndigas congeladas - 250 g Huevos - 2 piezas Patatas - 350 g (2 piezas) Tomates - 150 g Zanahorias - 100 g Cebollas - 80 g Ajo - 1-2 dientes Perejil fresco - 10 g Hoja de laurel - 1-2 piezas Guisantes de pimienta de Jamaica - 5 piezas Pimienta molida (mezcla de pimientos) - al gusto Sal al gusto Aceite de girasol - 2 cucharadas. cucharas (30 ml) Agua - 1,2 l

Receta fotográfica paso a paso para albóndigas y sopa de huevo

Preparamos los productos necesarios.

Hervir los huevos duros (10 minutos después de hervir), luego enfriar en agua fría.

Pelar y cortar los huevos en dados o amasar con un tenedor.

Vierta 1,2 litros de agua en una cacerola. Pelamos una papa (ya que mis papas son grandes, la corté por la mitad) y la ponemos en una cacerola. Llevar a ebullición y hervir las patatas durante 20 minutos.

Durante este tiempo, pele las cebollas y las zanahorias. Corta las zanahorias y las cebollas en dados.

Freír las cebollas y las zanahorias en una sartén con aceite caliente durante unos 5 minutos hasta que se doren.

Pelar y picar el ajo con un cuchillo.

Sumerja los tomates en agua hirviendo durante 1 minuto, luego quíteles la piel. Corta el tomate pelado en cubos.

Agregue tomates y ajo a las cebollas y zanahorias.

Freír por otros 2 minutos y retirar del fuego.

Pelar la segunda patata y cortarla en cubos medianos.

Ponga las patatas en agua hirviendo con patatas enteras y cocine durante 10 minutos.

Luego ponga bolas de masa, granos de pimienta y laurel en la sopa hirviendo.

En cuanto salgan las bolas de masa, saque las patatas enteras.

Y amasar puré de patatas.

Agregue puré de papas, verduras para freír, huevos y sal a la sopa.

Hervir la sopa a fuego lento durante otros 3-5 minutos. Finalmente, agregue la mezcla de pimientos.

Revuelva la sopa con la mezcla de pimientos y retire del fuego.

Pica finamente el perejil.

La sopa con albóndigas y huevo está lista. Vierta la sopa en tazones y espolvoree con perejil picado.

¡Disfrute de su comida!